中医讲，肝火旺盛是肝炎亢盛的一种病理现象。一旦人体内肝火旺盛，就会造成肝脏内毒素堵塞的现象，这些毒素在长时间堆积下，会阻碍身体其他机能的正常运行，从而引发各种疾病。体内肝火过于旺盛，与长期油腻的饮食、不规律的生活习惯，以及情绪波动有很大的关系。面对肝火过盛所引发的一系列病症，许多人不知道该怎样调理。其实，在中国台湾地区，大多数人都会选择用牛樟芝这种药用真菌来疏肝降火。

　　什么是牛樟芝?

　　牛樟芝是台湾特有的一种药用真菌，近些年来由于其极高的药用价值和研究价值，逐渐被人们所熟知。

　　牛樟芝生长于牛樟树腐朽之内壁的中空处，其中其中含有丰富的三萜类化合物、β-D- 葡聚醣、超氧岐化酵素等许多复杂的成分与其生理活性成分，具有防癌抗癌、治疗肝病、提高人体免疫力、治疗各种心脑血管疾病等重要作用。

　　牛樟芝为什么能够疏肝降火?

　　牛樟芝的药用价值极高，其中就包括对肝脏的养护作用。在早期，台湾原住民就使用牛樟芝治疗饮酒过度造成的肝脏疾病，而且效果显著。

　　之所以说牛樟芝具有养肝泻火的作用，主要有以下三个原因：

　　1.增强人体免疫力，保持体内血液通畅，养肝泻火

　　牛樟芝中含有能够刺激免疫系统产生细胞激素的多醣体，有利于提升人体的免疫系统。当我们身体免疫力提升之后，体内血液流通也会更加通畅，有利于养肝泻火。

　　2.增强肝细胞活性，具有治疗肝火旺盛的效果

　　牛樟芝中所含有的糖蛋白，能降低脂多糖引起的肝细胞氧化损伤、增强肝细胞活性，促进肝细胞活跃。肝脏新陈代谢能力增强，有利于促进人体排毒，对肝脏的养护也具有很大的作用。

　　3.保护肝脏，促进肝细胞再生

　　据研究报道，牛樟芝中含有丰富的三萜类及多醣体，具有保护肝脏、修复受损肝细胞、促进肝细胞再生、对抗肝癌的作用，同时它能够从根源上提高肝脏的解毒能力。只有肝脏得到充分的养护，肝脏疾病发生的几率才会越小。

　　在日常生活中，我们也可以选择牛樟芝、食物、运动互相配合的方式养肝泻火，保持肝脏健康。